【S°（エスド）】まるで冷たいマルゲリータ！？畑耕農園の4種トマトとバジリコ・リモーネクリームが奏でる絶品かき氷
きっかけ
7月に入り、今月なんと2度目の訪問となる大好きな「S°（エスド）」さん。
前回から気になっていた「トマトのかき氷」を求めて、平日のお昼過ぎにふらりと足を運んできました！
お店の外観
漆喰風の白い壁に「S° SHAVED SNOW & SAUNA」のロゴフラッグが映えるスタイリッシュな外観。
お店に入る前からワクワク感が高まります。
店内の様子
カウンター席は落ち着いた木目調と温かみのあるレンガ・石目調でまとめられており、ほっと一息つける洗練された癒やしの空間です。
ゆったりとした時間が流れていて、日常の忙しさを忘れさせてくれます。
メニューと注文方法
7月のメニューから、畑耕農園さんのトマトを贅沢に使った限定かき氷「Margherita（マルゲリータ）」をオーダーしました。
実食
運ばれてきたのは、まるでカクテルグラスに盛られた芸術品のような美しいかき氷！
トップにはカラフルでフレッシュなカットトマトとバジルの葉、そしてふんわりとした「バジリコ・リモーネクリーム」がたっぷり乗っています。
別添えの真鍮カップに入ったオリーブオイルを、サウナカフェらしく「ロウリュ（回しかけ）」して仕上げます。
オリーブオイルの華やかな香りがフワッと広がったところで一口いただくと……
「本当にかき氷なのに、冷たいマルゲリータピザを食べているみたい！」と驚きと感動が込み上げます。
氷の中を進めると、旨味が凝縮された「透明トマトジュレ」や甘みのある「トマトコンフィチュール」、そしてさわやかなバジルとレモンの風味が香るクリームが絶妙に溶け合い、甘み・酸味・塩味のグラデーションが口いっぱいに広がります。
さらにこの日はとっても嬉しいサプライズが！
ちょうどこのトマトを育てる「畑耕農園」の生産者さんがお店にいらっしゃっていて、トマトの品種や育て方のこだわりについて直接お話を伺うことができました。
作り手さんの想いを知ってから味わう一杯は、より一層味わい深く、心温まる特別な時間となりました。
会計方法
Margherita（マルゲリータ）
金額 1,680円 CRで支払い
感想
トマトのフレッシュな酸味、コンフィチュールの甘み、ジュレの旨味、そしてバジリコ・リモーネクリームとオリーブオイルのコクが完璧に調和した感動のスイーツでした。
甘いものが苦手な方にもおすすめしたい絶品かき氷。生産者さんとの素敵な出会いも含めて、心から癒される贅沢なひとときを過ごせました。
「かき氷にオリーブオイル！？」と最初は驚きましたが、フレッシュでフルーティーなオイルがかき氷の美味しさを何倍にも引き立ててくれて大感動！
おうちでもアイスクリームやトースト、カプレーゼにサッとかけるだけで一気に高級カフェの味になるおすすめの贅沢オイルをご紹介します♪
お店情報
🏡 店名／S°（エスド）
📍 住所／埼玉県本庄市早稲田の杜3-15-11
⏱ 営業時間／11:00〜21:00（LO.19:30）
🗓 定休日／月・火曜日
📞 電話／なし
📌 予約／インスタのDMもしくは来店にて
💰 支払い方法／クレジット・QRコード決済可
🚗 駐車場／あり
🔗 関連リンク／｜Instagram
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