６月に仕込んでいた梅ジュースが出来上がりました。

梅ジュースのレシピ

１L瓶で出来上がり５００mlのレシピ↓

梅３００g

氷砂糖３００g

酢大さじ２

梅を水洗いして、しっかりと水分を拭きとる。

竹串などで１個ずつ丁寧に梅のヘタを取り除く。

瓶に、生梅と氷砂糖を交互に入れ酢を入れて蓋をし、１日に１・２回ぐらいふって全体が混ざるようにする。

涼しいところで約１ヶ月で出来あがり。

完成です

１ヶ月待ちに待ってましたよ！

まん丸だった梅の実は、しわしわになって梅エキス出まくりです。

蓋を開けた瞬間、ふわぁ〜〜〜〜っと梅のいい香り。

ソーダで割って、梅ソーダジュースでいただきます。

３L梅ジュース出来上がったけど、あっという間に無くなっちゃうんだろうな。

梅ジュースは長く楽しめる

ジュース飲み終わるまで梅はそのまま入れておきます。

これは去年の梅ジュースの梅。

これはこれで美味しいので、そのまま食べたり氷を入れて梅の実潰して梅ジュースにしたりして楽しみます。

夏バテ対策には梅ジュースは最適なので、是非お試しあれ。